皆さん、こんにちは！NESTING寺家スタッフです🙌

今日のクッキングプログラムは、いつもの小麦粉とはちょっと違う、米粉を使ったうどん作りに初挑戦しましたー！🎉

「え、米粉でうどんができるの？」って思った方もいるかもしれませんね！実は、米粉で作ると、小麦粉のうどんとはまた違った、もっちもちでツルツルの 他にはない 食感になるんです！🌾

まずは、米粉に水と少しの塩を加えて、みんなで力を合わせてこねていきます！

「なんだかお餅みたい！」「もっと力を入れて！」

普段の小麦粉とは違う、しっとりとした生地 の感触を楽しみながら、一生懸命にこねこね…コネコネ…💪

生地がまとまってきたら、次は踏む作業！ビニール袋に入れた生地を、みんなで順番に足で踏んでいきます！

「よいしょ、よいしょ！」「なんだか楽しいー！」

足で踏むことで、コシ が生まれるんですって！👣✨

そして、いよいよ麺棒で伸ばす作業！均等な厚さになるように、慎重に、でも大胆に伸ばしていきます！

「どこまで伸ばせばいいの？」「僕の、ちょっといびつになっちゃった！🤣」

色々な形があっても、手作りならではの 温かい 味わいですよね！

伸ばした生地を、包丁で丁寧に切っていきます。太さを揃えるのが、意外と難しい！🔪

「細く切るの、難しいな〜」「太めになっちゃったけど、それも おいしそう ！」

自分たちで切った麺は、なんだか 特別な 感じがしますね！

さあ、いよいよ茹でる工程へ！ぐつぐつと沸騰したお湯に、麺を投入！

「浮き上がってきたら、もうすぐかな？」「いい匂いがしてきたー！」

茹で上がったうどんは、 透明感 があって、 もうすでにおいしそう ！🤤

冷水でキュッと締めて、 最後の仕上げ ！

温かいお出汁につけても、冷たいぶっかけにしても、自分好みの食べ方でいただきます！

「もっちもち！」「ツルツルしてて、美味しいー！」

みんな、初めての米粉うどんの食感に、びっくりしながらも大満足の笑顔！😊 自分たちで作ったうどんは、 最高の 味 でした！

NESTING寺家では、これからも色々な食材を使って、 料理の楽しさ を体験していきたいと思います！次回の美味しいプログラムもお楽しみにー！👋

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