今月の小学生クラスのお料理はナポリタンです。
今年度も泡立て、へら、フライ返しなど色々な道具の扱いを知ってもらえるよう、段階を踏み取り組んできました。年度最後は包丁を使ってお料理をしました。
包丁は使ったことがなくても、使い方は知っているからできるだろうと思われるかもしれませんが、実際にしてみると、包丁を立てて先端だけで切ろうとしたり、具材を回転せず、包丁を横にして切ろうとしたり。
毎回、作る前に包丁の使い方を見てもらってから取り組んでもらっていますが、手本を見ても情報が多すぎてポイントがわからないようで、こちらもその時の子ども達の様子を踏まえて、説明の内容を変えています。
にんじん、ハムを切って炒め、パスタも入れて塩、ケチャップで味付けをします。調味料の分量は「もうちょっと」「これぐらい？」と、子ども同士で相談して入れてもらっています。たまに、調味料の入れすぎで、辛くなることもありますが、思うようにしたからこそ不満はなく、「次はもうちょっと少なくしよう」と次へ繋がることが多いです。
今年度も泡立て、へら、フライ返しなど色々な道具の扱いを知ってもらえるよう、段階を踏み取り組んできました。年度最後は包丁を使ってお料理をしました。
包丁は使ったことがなくても、使い方は知っているからできるだろうと思われるかもしれませんが、実際にしてみると、包丁を立てて先端だけで切ろうとしたり、具材を回転せず、包丁を横にして切ろうとしたり。
毎回、作る前に包丁の使い方を見てもらってから取り組んでもらっていますが、手本を見ても情報が多すぎてポイントがわからないようで、こちらもその時の子ども達の様子を踏まえて、説明の内容を変えています。
にんじん、ハムを切って炒め、パスタも入れて塩、ケチャップで味付けをします。調味料の分量は「もうちょっと」「これぐらい？」と、子ども同士で相談して入れてもらっています。たまに、調味料の入れすぎで、辛くなることもありますが、思うようにしたからこそ不満はなく、「次はもうちょっと少なくしよう」と次へ繋がることが多いです。
