みなさんごきげんよう!
理科教師のわくわくキッズルーム佐久平の柳澤です。
今日、はじめてわくわくキッズルーム佐久平で理科の実験を行いました。
「牛乳にレモン汁を入れてみよう」
といった内容で、どんな感じになるのかな？と、こどもたちに問いかけてみました🥛
「へんな匂いがするだけだよ」
「色が黄色くなるだけ」
といった意見が大半でいざレモン汁🍋を入れてみると、、なんと牛乳が沈殿してしまいました🤭
原理を説明すると、以下のような内容になります。
「牛乳には、カゼインというたんぱく質があり、ミセルという粒子の状態で、たくさん浮遊をしております。
ここにレモン果汁など酸性のものが加わると、ミセルの構造が変化しカゼイン同士が凝集するために、沈殿します。」
夏休みの自由研究で、是非試してみてください🙆♂️
わくわくキッズルーム佐久平では、夏休みにわくわく実験を行います‼︎
どうぞお気軽にお声掛けくださいませ😊
理科の実験
教室の毎日
22/07/21 21:48