こんにちは! 高知市 にある 放課後等デイサービス いーとこ です
いーとこでは自立した日常生活を送る力をつけるため、調理訓練にも取り組んでいます!
前回の調理訓練では「ベビーカステラ」作りに挑戦しました‼️
お祭りシーズンも近くなっていた事から、屋台で販売されているようなカステラを目指して取り掛かっています!🎆
ベビーカステラ作りでは生地作りから行うのですが、そこには牛乳や砂糖などの調味料を指定量入れることや、卵を割って混ぜるといった工程が含まれており、日頃計量や手腕巧緻性の練習をしている経験を活かすことができていました!(卵を割る際には片手で上手に割れていた利用者様も😳⭐️⭐️⭐️)
生地をたこ焼き器で焼く際には焦げ過ぎないよう細心の注意を払って、一緒に焼き加減を見ています(焼いていくにつれて甘い香りが漂っていました🤤)
完成したベビーカステラはとても美味しそうな仕上がりに!!早速皆様で最初の一口を食べてみたところ、外はサクサク、中はふわりとした食感に!!完成度の高さにスタッフも驚きのひと時でした‼️
こうした成功体験を踏まえ、お料理を好きになる方が増えてくださると嬉しいです!
ベビーカステラ作りをしました!!
教室の毎日
23/07/20 19:02