暑い日が続くこの季節、食卓に登場する機会が増えるのが「そうめん」です。

そうめんと聞くと、竹の樋（とい）を流れるそうめんを箸ですくって食べる「流しそうめん」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
実は、元祖流しそうめんは宮崎県高千穂町が発祥といわれています。高千穂峡の美しい自然に囲まれた場所で、豊かな湧き水と地域に多く生えている竹を活用し、1955年頃から観光客向けに始まったそうです。

また、鹿児島県の唐船峡では、流れる水を循環させる「回転式そうめん流し」が誕生しました。町の職人や業者の皆さんが工夫を重ね、現在では全国で見られる回転式そうめん流し器の原型となったそうです。

我が家でも夏になるとそうめんが大活躍です。特にお気に入りは「揖保乃糸」。ゆで時間はわずか2分と短く、忙しい日の心強い味方です。
そして何より楽しみなのが、ゆでたてのそうめんをひとくち食べる瞬間。めんつゆの香りがふわっと広がり、糸のように細い麺でありながら、しっかりとしたコシを感じることができます。暑さを忘れさせてくれる、まさに至福のひとときです。

こうじやでも、子どもたちに夏ならではの体験や行事を楽しませたいと考えています。季節の食べ物やイベント、地域の文化に触れることは、新しい発見や興味につながります。

こうじやオープン後、子どもたちと一緒に季節を感じながら、たくさんの思い出を作っていきたいと思います。
皆さんも、お気に入りのそうめんで涼やかな夏をお過ごしください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（こうじや　スタッフ）