毎日皆が交代で混ぜてくれたので
梅シロップは氷砂糖が解け
梅干しは梅酢が上がり
梅がしわしわになり、良い感じに仕上がってきました。
「いつ食べれるかな?」の声も多くなってきました。
赤紫蘇を洗い、乾かしてから塩もみをして灰汁を抜きます。
紫蘇が思いのほか硬くてなかなか灰汁がでません。
皆も思いっきり力を込めてやってくれます。
そして梅干しの中に紫蘇をいれると
綺麗な赤い色がにじみ出てきました。
これを見ると皆が知っている梅干しに近づいていることが分かったようです。
梅仕事4
教室の毎日
23/09/11 11:59