こんにちは！おもちゃ箱まちだです('ω')ノ
本日は「うどん作り」の様子をお伝えします♬
使った材料は薄力粉、強力粉、塩、水です。
今回は２～３人の少人数で活動してもらいました！
活動を始める前にスタッフから調理の手順やポイントについて話がありました!(^^)!
話が終わるとさっそくうどん作りに向けた準備のスタート！！
手洗いやエプロンをつけて準備を済ませたら手順に沿って作っていきます(*^-^*)
手順は以下の通りです♬
①塩水を作る
②薄力粉、強力粉、①で作った塩水を袋に入れて混ぜ合わせる
③袋の上から生地を踏む
④生地を伸ばして切る
⑤麺をほぐす
⑥茹でて冷やしたら完成＼(^o^)／
手順はいたってシンプルですが、②の工程では粉っぽさがなくなるまでひとまとまりにすることや③では根気強く生地がひとまとまりになるまで踏み続けるなどなかなか大変な作業が続きました☆彡
③の工程で生地が滑らかになるまでしっかり踏むことでうどんのコシがでることを伝え子どもたちに頑張ってもらいました(o^―^o)
生地を伸ばして切る作業は太くならないよう気を付け、切った麺を1本ずつ丁寧にほぐしていました!(^^)
麺が出来たらうどんを茹でて、茹で上がった麺を流水でよく洗い最後に氷水でよく冷やしてできあがり☆彡
出来上がったうどんはお好みで天かす、きざみのりをトッピングして食べてもらいました(*^▽^*)
しっかりとコシのあるうどんが出来たようで、美味しそうに食べていました♬
本日は「うどん作り」の様子をお伝えします♬
使った材料は薄力粉、強力粉、塩、水です。
今回は２～３人の少人数で活動してもらいました！
活動を始める前にスタッフから調理の手順やポイントについて話がありました!(^^)!
話が終わるとさっそくうどん作りに向けた準備のスタート！！
手洗いやエプロンをつけて準備を済ませたら手順に沿って作っていきます(*^-^*)
手順は以下の通りです♬
①塩水を作る
②薄力粉、強力粉、①で作った塩水を袋に入れて混ぜ合わせる
③袋の上から生地を踏む
④生地を伸ばして切る
⑤麺をほぐす
⑥茹でて冷やしたら完成＼(^o^)／
手順はいたってシンプルですが、②の工程では粉っぽさがなくなるまでひとまとまりにすることや③では根気強く生地がひとまとまりになるまで踏み続けるなどなかなか大変な作業が続きました☆彡
③の工程で生地が滑らかになるまでしっかり踏むことでうどんのコシがでることを伝え子どもたちに頑張ってもらいました(o^―^o)
生地を伸ばして切る作業は太くならないよう気を付け、切った麺を1本ずつ丁寧にほぐしていました!(^^)
麺が出来たらうどんを茹でて、茹で上がった麺を流水でよく洗い最後に氷水でよく冷やしてできあがり☆彡
出来上がったうどんはお好みで天かす、きざみのりをトッピングして食べてもらいました(*^▽^*)
しっかりとコシのあるうどんが出来たようで、美味しそうに食べていました♬
