ある管理栄養士の方は、子どもの脳の発達を食事で支える「育脳ごはん」を提案しています。
育脳というと「勉強ができる子どもを育てること」を思い浮かべがちですが、その方が目指しているのは、自分で考え、行動し、失敗から学びながら成長できる力を育むことです。
そのために大切なのが、脳の発達に関わるオメガ3脂肪酸を毎日摂ることだそうです。おすすめは、アマニ油やえごま油を料理にかけるだけ。手軽に続けられることがポイントです。
1～2歳の子どもなら、1日に必要なオメガ3脂肪酸は、アマニ油なら小さじ1/4、サケなら1/3切れ、イワシなら小1尾程度で補えます。
おすすめメニューは「まぐろのアマニポン酢漬け丼」。アマニ油は1人分で小さじ1/2ほど使います。また、さつま揚げは魚由来の栄養を手軽に摂ることができ、魚肉ソーセージも炒め物やピラフの具材として活用できます。
私自身も、買い置きしていたアマニ油を忘れずに使えるよう、目につく場所に置くことにしました。
手軽に摂れるオメガ3を毎日の食事に取り入れ、親子で「育脳」を意識してみてはいかがでしょうか。
（こうじや スタッフ）
育脳というと「勉強ができる子どもを育てること」を思い浮かべがちですが、その方が目指しているのは、自分で考え、行動し、失敗から学びながら成長できる力を育むことです。
そのために大切なのが、脳の発達に関わるオメガ3脂肪酸を毎日摂ることだそうです。おすすめは、アマニ油やえごま油を料理にかけるだけ。手軽に続けられることがポイントです。
1～2歳の子どもなら、1日に必要なオメガ3脂肪酸は、アマニ油なら小さじ1/4、サケなら1/3切れ、イワシなら小1尾程度で補えます。
おすすめメニューは「まぐろのアマニポン酢漬け丼」。アマニ油は1人分で小さじ1/2ほど使います。また、さつま揚げは魚由来の栄養を手軽に摂ることができ、魚肉ソーセージも炒め物やピラフの具材として活用できます。
私自身も、買い置きしていたアマニ油を忘れずに使えるよう、目につく場所に置くことにしました。
手軽に摂れるオメガ3を毎日の食事に取り入れ、親子で「育脳」を意識してみてはいかがでしょうか。
（こうじや スタッフ）
