中高部では、秋の味覚を楽しもう！と『さつまいもチップス作り』に挑戦しました！🍠かたさのあるさつまいもを均一な薄さにスライスし、パリッと香ばしく仕上げていきます。
スライサーや包丁を使う際は「手を切らないようにゆっくり押さえる」、加熱するときは「火傷や焦げに気をつける」など、ルールや安全を意識しながら作業を進めました。
「スライス上手くできた！」「パリッとしてお店のやつみたい！」と大成功！自分たちの手で工程を重ねて作ったおやつは、格別の美味しさでした！
中学生・高校生の時期に、「道具を安全に正しく使う」「加熱や調理のタイミングを見極める」といった料理の基本を身につけることは、将来の自立した生活に向けた大切なステップになります。
今回のさつまいもチップス作りにも、『将来の生活力・自己管理』に直結する大切な学びが詰まっています。
・かたい食材をケガなく均一にスライスする（器具の適切な使用・手指の力加減）
・加熱時間や火加減に気を配り手際よく動く（危険予知・工程管理）
・準備から後片付けまで見通しを持って行う（自立的な生活スキル・時間配分）
「中学生・高校生になってからの家事スキルや自立度が気になる…」「料理や身の回りのことを安全にこなせるようになってほしい」とお考えの保護者様も多いのではないでしょうか。
当事業所の『中高部』では、本人が楽しみながら自信をつけられるプログラムを通して、『社会に出てから役に立つ調理スキル・安全意識・自己管理力』を育む支援を行っています。
「自分で作れた！」という達成感が、将来の自立に向けた大きな自信へと繋がっていきます🌱
スライサーや包丁を使う際は「手を切らないようにゆっくり押さえる」、加熱するときは「火傷や焦げに気をつける」など、ルールや安全を意識しながら作業を進めました。
「スライス上手くできた！」「パリッとしてお店のやつみたい！」と大成功！自分たちの手で工程を重ねて作ったおやつは、格別の美味しさでした！
中学生・高校生の時期に、「道具を安全に正しく使う」「加熱や調理のタイミングを見極める」といった料理の基本を身につけることは、将来の自立した生活に向けた大切なステップになります。
今回のさつまいもチップス作りにも、『将来の生活力・自己管理』に直結する大切な学びが詰まっています。
・かたい食材をケガなく均一にスライスする（器具の適切な使用・手指の力加減）
・加熱時間や火加減に気を配り手際よく動く（危険予知・工程管理）
・準備から後片付けまで見通しを持って行う（自立的な生活スキル・時間配分）
「中学生・高校生になってからの家事スキルや自立度が気になる…」「料理や身の回りのことを安全にこなせるようになってほしい」とお考えの保護者様も多いのではないでしょうか。
当事業所の『中高部』では、本人が楽しみながら自信をつけられるプログラムを通して、『社会に出てから役に立つ調理スキル・安全意識・自己管理力』を育む支援を行っています。
「自分で作れた！」という達成感が、将来の自立に向けた大きな自信へと繋がっていきます🌱
