【夢門塾白楽】
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先日、みんな大好きな調理活動を行いました。
手洗い・消毒を十分に行い、
テーブルの上もアルコールスプレーでしっかり拭き上げます。

「割卵」の作業がありました。
卵を割るという体験は、
料理や製菓を日常的にするみなさんにとっては、基本中の基本。
ですが、お子さんたちにとっては、
「たまごかけご飯」か「すきやき」の時以外は、
失敗を恐れて手を出さないか、後が大変そうだからと、、、

割卵、得意・不得意もありますし、大人でも難しいですよね。
・落したら割れる・こぼしたら食べられなくなる怖さ
・割れ目を入れるときの叩く強さ
・指先の力加減
・身を落とす場所の狙い
・割った後の殻の処理　など

戸惑い度満点の難作業ですが、みんな上手に割ることができました！

白楽教室の調理活動は、多少長引くことはありますが、
基本的に材料を混ぜて、火を入れてできあがりという内容のもので、
みんなが「行程」を共有し、実際に「手を出して」活動できるように、
そして、ほぼ時間通りに進み、おいしく食べ終えるところまでできるように、
予め考えられています。

コロナ禍の昨今、調理は敬遠されがちですが、白楽教室の調理は、
「非加熱のものは提供しない」
「自分でトッピングして、自分で食べる」
「静かに、話をしないで食べる」を守り、
安全第一で取り組んでいます。

春休みが始まります。
「お昼ごはん」としての調理活動も予定していますので、
みなさまお楽しみに！

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いとう