こんにちは、ジャンプ谷山中央です。
５月には、こどもの日があったので、端午の節句の意味や柏餅の由来などをお話しして「柏餅作り」にチャレンジしました。電子レンジで作る柏餅班と、お鍋を使う白玉団子班に分かれて調理を開始。
柏餅班は、上新粉にお砂糖と水を混ぜてレンジで５分温めたものを、クッキングシートにつつんで、お餅をつくように仕上げました。できあがった生地で15gずつ丸めたあんこをくるんで柏の葉でつつみ、完成！
白玉団子班は、白玉粉に少しずつお水を加えて練ったあと、食紅と抹茶で色付けし、熱湯でゆでました。出来上がった白玉に、しょうゆとみりんとお砂糖と片栗粉で作ったみたらしのタレをかけて完成！
予定時間ぴったりに仕上げることができました。
試食では、みんな美味しいそうな笑顔が見られましたよ。
季節や行事を感じるお菓子作りを、また楽しんでいきたいと思います。
５月には、こどもの日があったので、端午の節句の意味や柏餅の由来などをお話しして「柏餅作り」にチャレンジしました。電子レンジで作る柏餅班と、お鍋を使う白玉団子班に分かれて調理を開始。
柏餅班は、上新粉にお砂糖と水を混ぜてレンジで５分温めたものを、クッキングシートにつつんで、お餅をつくように仕上げました。できあがった生地で15gずつ丸めたあんこをくるんで柏の葉でつつみ、完成！
白玉団子班は、白玉粉に少しずつお水を加えて練ったあと、食紅と抹茶で色付けし、熱湯でゆでました。出来上がった白玉に、しょうゆとみりんとお砂糖と片栗粉で作ったみたらしのタレをかけて完成！
予定時間ぴったりに仕上げることができました。
試食では、みんな美味しいそうな笑顔が見られましたよ。
季節や行事を感じるお菓子作りを、また楽しんでいきたいと思います。
