こんにちは
バンビあけぼのパークでじらぼです。
今回は、実験クッキング!
材料を変えてホットケーキを作ろう!を行いました。
①ホットケーキミックス・卵・牛乳
②ホットケーキミックス・卵・水
③ホットケーキミックス・卵・炭酸水
④ホットケーキミックス・卵・牛乳・豆腐
4種類作りました。
材料を混ぜて様子を観察しました。
その後、ホットプレートで焼いてからの変化を観察しました。
どれも膨らみましたが、炭酸水が3㎝超えの厚みになりました。
4種類を食べ比べました。
炭酸水は、炭酸ガスが焼く時の熱で膨張して内部に空洞がたくさんできるためふっくらと焼きあがりました。
豆腐は、たんぱく質とにがりが加熱によって凝固して生地がしっとりとして弾力がでました。
食べ比べた結果、水で作ったものがあっさりしていた美味しかったようです。
みんな楽しみながら参加できました。😊
バンビあけぼのパークでじらぼです。
今回は、実験クッキング!
材料を変えてホットケーキを作ろう!を行いました。
①ホットケーキミックス・卵・牛乳
②ホットケーキミックス・卵・水
③ホットケーキミックス・卵・炭酸水
④ホットケーキミックス・卵・牛乳・豆腐
4種類作りました。
材料を混ぜて様子を観察しました。
その後、ホットプレートで焼いてからの変化を観察しました。
どれも膨らみましたが、炭酸水が3㎝超えの厚みになりました。
4種類を食べ比べました。
炭酸水は、炭酸ガスが焼く時の熱で膨張して内部に空洞がたくさんできるためふっくらと焼きあがりました。
豆腐は、たんぱく質とにがりが加熱によって凝固して生地がしっとりとして弾力がでました。
食べ比べた結果、水で作ったものがあっさりしていた美味しかったようです。
みんな楽しみながら参加できました。😊