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今年も恒例の「夏ミカンジュース」がやってきました。

今年は、昨年強剪定をしてしまったので、
実の数は少なかったのですが、
一つ一つがすごく大きく、
一番小さなお子さんの頭ほどの大きさになりました。
もちろん無農薬。

前日に収穫した夏ミカンを、
洗って２つに切って搾るという、シンプルな活動。
「柑橘類を搾る」という体験は、
これまで経験があるお子さんもいらっしゃるかもしれませんが、
頻度としては少ない事かと思います。

・丸いものを２つに切る
・搾りやすい方向を見て切る
・力を入れて包丁を扱いながらケガをしないように気を付ける
・搾り器に実を押し付けながら回す
など、

立体の理解、力の入れ具合、安全への配慮、
そして、同時に２つの動作を行うといった、
複数のポイントをクリアしないと、たくさんの果汁が搾れません。

みんな精一杯、自分の分を自分で、
納得の一滴まで搾り切り、「いただきまーす！！」
ストレートでは酸っぱいので少し加糖・加水して飲みやすく仕上げました。

「おいしい！おかわりはあるの？？」
「また来年ね。」

夏ミカンの皮を甘く煮た「夏ミカンピール」を、
職員さんが電子レンジを駆使して即興で作ってくださいました。
「苦いけど甘い！」
「こりゃだめだ。」
「おいしい！」

なかには、
「ぼくは口内炎ができているからビタミンCをとりたいんだよね。
今日来てよかったよ。」
なんてお子さんも。

夏ミカンの適切な収穫時期が分からず、
毎年１つ実が落ちてから、「そろそろ取らないといけないかな」
と気付くという、とってもアバウトな管理ではありますが、
また来年実ができたら、「夏ミカンジュース」みんなで搾りましょう！！

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いとう