ポルカドットの昼食、お味噌汁の味噌玉作り。
まずは味噌が何からできているのかな?
出汁に使われている、昆布、かつお、いりこ、しいたけ、ごまってどんなのかな?
写真を見ながら、お話をしました。
海や山の実りを感じつつ、太陽で乾燥させる力をスタッフも改めて感心したのでした。
とろろ昆布をちぎった上に味噌をおき、出汁の粉をふりかけ、細かくちぎった乾燥野菜をのせていきます。
色々な感触を楽しみながら完成しました。
お昼ごはんには、できたての味噌玉のお味噌汁をいただきました!
味噌玉作り~食育~
教室の毎日
19/08/24 17:09