こんにちは びーふらっとです
やっと晴れの日が続くようになってきたので
梅干しを土用干ししました
塩漬けした梅は
たっぷりの梅酢があがって
いい香り
潰さないように
そっとつまみ
重ならないように
ざるに並べます
「なんか きらきらの ついてるよ?」
だんだん表面が白く粉吹いてきました
「味見していい?」
たまらず一つパクリ
「すっぱ!」
「カリカリ梅みたいな味がする」
経験と感覚がつながりました
これからまた梅酢に漬けて
もう少し寝かせたら完成です
やっと晴れの日が続くようになってきたので
梅干しを土用干ししました
塩漬けした梅は
たっぷりの梅酢があがって
いい香り
潰さないように
そっとつまみ
重ならないように
ざるに並べます
「なんか きらきらの ついてるよ?」
だんだん表面が白く粉吹いてきました
「味見していい?」
たまらず一つパクリ
「すっぱ!」
「カリカリ梅みたいな味がする」
経験と感覚がつながりました
これからまた梅酢に漬けて
もう少し寝かせたら完成です