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おいしくなぁれ

こんにちは。びーふらっとです。 この日は、みんなで味噌づくりに挑戦しました。 まずは、「味噌って何でできてる?」と 朝の会ですこーしお勉強。 大豆、、、 塩、、、 こうじも! 物知りさんから出てきました。 「じゃぁ、大豆でできてる食べ物、味噌の他に何がある?」 とうふ、なっとう、えだまめ、、、 まだまだ 油揚げ、豆乳、おから、大豆もやし 出てきた出てきた、たくさん 大豆を柔らかく煮ている間に、 お昼には、大豆からできてるものをたくさん使って「おまめ定食」を作りました。 「おからってなに?」 「どうやってできるの?」 「豆乳って豆腐の味するよね」 「だからかぁ。材料一緒なんだ」 自然と理解が深まります。 美味しくてボリューム満点のおまめ定食を食べた後は、 いよいよ味噌づくり。 柔らかく煮た大豆を潰して潰してつぶして、、、 麹と塩の重さを測って、やさしくまぜまぜ 「なんか、手がツルツルになってきた」 「おはだすべすべー」 「いいにおいがする」 「あまいにおいがする」 「あまざけみたい」 「あまざけってなに?」 「お米みたいだね」 「おこめのなかまなの??」 麹に初めて触れる子も。 何事も経験です。 大豆と麹と塩と、よーく混ぜたら 次は、味噌玉づくり 空気を抜いてまとめます 「なんか、どろだんごみたい」 「おだんごいかがですかー?」 「みてみてー、おっきなおだんご」 「こっちはちっちゃいのできたよ」 出来上がりは夏頃かな おいしくなぁれ

びーふらっと 福成店/おいしくなぁれ
教室の毎日
26/04/30 15:58 公開

おもちつき

お久しぶりです😊びーふらっとです 新年度が始まりみなさんいかがですか? びーふらっとでは新しいお友だちがたくさん仲間入りし とても賑やかに活動できています🍀 更新が空いてしまいましたが せっかくなので今年最初のイベントの様子を みなさんにお届けさせて下さい🥰 びーふらっとでは毎年お餅つきをしています🎍 蒸した熱々のもち米を杵と臼を使いお餅をつきます 周りでは「よいしょ~!よいしょッ!!」と声を合わせて 協力し日本の文化を体験しました 小さな子達も大人や年上のお兄さんお姉さんに支えてもらいながら 重たい杵をリズムよくぺったんぺったん! 「重たいよ~」 「タイミング合わせて!先生の手ついたらダメだよ~(笑)」 「上手上手!」 タイミングを合わせる共同作業  杵と臼の距離感  お米からお餅に変わる工程を知る  声を掛け合う一体感 子どもたちにはとても貴重な体験ですね ついた熱々お餅をちぎって丸めて丸餅をします 「あちちっ!」「手にくっつく!」「見てー!綺麗な丸ができたよ」 できたてのお餅は砂糖醤油やきなこ、あんこを使いいただきまーす☺ みんなでついたお餅はおいしいね😊 お雑煮もできあがると 「家ではこれ入ってないよ~」 「おじいちゃんおばあちゃんの家ではこんなのが入ってるんだよ」 と各家庭でのお雑煮の中は何が入ってるのかを会議する子どもたち びーふらっとでは日本の文化や伝統を大事にしたイベントも たくさん取り入れ活動しています

びーふらっと 福成店/おもちつき
教室の毎日
26/04/16 16:16 公開
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