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ミネストローネ作り

こんにちは
ChouChouの廣井です(^^)v

きょうは昨年の秋に続いて「ミートボール入りミネストローネスープ」を作るイベントを行ないました(*'ω'*)

今回も野菜を効率的に摂取してもらおうということで、トマトベース🍅のスープ仕立てで、手作りのミートボールを入れて楽しんでもらうようにしました。

お子さんたちにも野菜やキノコ🍄をカットしてもらうなどのお手伝いをしてもらいました。(*^_^*)

下準備が整うといよいよ調理開始。火の通りにくいじゃがいも🥔やにんじん🥕などの野菜をあらかじめ煮込んでおいて、火が通ったところで、ホールトマトと水、コンソメキューブを入れて煮込んでいきます。

煮込んでいる間にひき肉と炒めておいた玉ねぎのみじん切り、米粉のパン粉、片栗粉を加えて捏ねて丸めていきます。

野菜が柔らかくなったところに、ミートボールを次々と投入してさらに煮込んでようやく完成です。🍲(o^―^o)

今回もミートボールの入った野菜たっぷりのミネストローネスープを提供することが出来ました。🍲
野菜はしっかりと煮込んでいたこともあり、お子さんたちにもミートボールと野菜をしっかりと食べてもらえました。!(^ 。^)!
小さいお子さんには少し量が多いかと思いきや、あっという間に食べてしまい、「おかわり!!」と言うお子さんまでいるほど好評でした(*^_^*)

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