こんばんわ🌠
ChouChouの廣井です(^＿^)v

きょうは「かぼちゃのいとこ煮」を作りました。

かぼちゃのいとこ煮とは、かぼちゃと小豆を煮た料理の事を言いますが、なぜ「いとこ煮」なのでしょうか？

由来は諸説ありますが、野菜別にめいめいに煮るから”姪々”とかけ、姪同士はいとこであるからという説が有力です。

今回は小豆を煮るのに時間がかかるために⏰、前日にあらかじめ準備を行ない、きょうはかぼちゃ🎃の煮物作りを行ないました。

まずお子さんたちにかぼちゃの種とワタを取り、2～3センチ角に切るお手伝いをしてもらったあと、鍋にかぼちゃと水を入れて中火でかぼちゃに竹串が通るくらいまで煮ていきます。

そのあと、醬油と砂糖を加えて弱火で10分ほど煮ます。火を止めてから味が馴染んだらかぼちゃの煮物の完成です。

器にかぼちゃの煮物を盛り付け、その上に煮た小豆を加え、味に変化をつけるために豆乳で生クリームを作りトッピングをしました。

和風のデザートでしたので、お子さんによっては好き嫌いが分かれるところでしたが、トッピングした生クリームがお子さんには好評だったようでした(*^_^*)

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