【食事】からだ作りレシピ②-3

26/02/20 18:04 公開

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こんにちは、「からだ☆彡LAB」の藤村です！
前回ご紹介した【小松菜とツナのごまマヨサラダ】はいかがだったでしょうか？？

さて、今日は【カルシウム】シリーズの締めくくり！
忙しい朝でもサッと作れて、体に染み渡る絶品スープをご紹介します。

調理時間5分！包丁いらずの「ふわとろ」スープ
今回は、「包丁・まな板を一切使わない」お手軽レシピです。
さらに、溶き卵を加えてもスープが濁らず、プロのような「きれいなかきたま」に仕上げるコツも伝授しますね！

【わかめと卵のふわとろスープ】
＜材料＞（約3～4人分）

・卵：1個
・乾燥わかめ：2ｇ
・鶏ガラスープの素：大さじ1
・水：500cc
・水溶き片栗粉：片栗粉小さじ1 ＋水小さじ1
・塩、こしょう：少々

＜作り方＞

・下準備
ボウルに卵を割り入れ、しっかり溶きほぐしておきます。

・スープを沸かす
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素を加えます。

・とろみをつける（★ここがポイント！）
卵を入れる前に、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。

・卵を仕上げる
再度沸騰したら乾燥わかめを入れ、溶き卵を少しずつ細く加えます。お玉でゆっくり円を描くように混ぜれば完成！最後に塩、こしょうで味を調えてください。

💡 美味しく作るPOINT
「とろみをつけてから、卵を入れる」
これが、スープを濁らせず、まるでお店のような「ふわとろ食感」にする秘訣です。片栗粉が卵の広がりを優しくサポートしてくれますよ。

〜〜アスリートフードマイスターからのアドバイス〜〜
カルシウムの吸収を助けるには、タンパク質やビタミンDとの組み合わせが大切です。
このスープは、わかめのカルシウム＋卵のタンパク質・ビタミンDが一度に摂れる、まさに黄金コンビ！

トレーニング後のリカバリーや、食欲のない日の栄養補給にもぜひ活用してくださいね。

では、また来週👋

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