今日は『べっこう飴』を作りました!
砂糖はスケールを使い、水は計量カップでピッタリに計った後、煮詰めていきます。段々と黄色くなったところで、色が均等になるように鍋を回していき、最後にアルミホイルの型に流し入れていきました。
冷え固まる間は調理の記録として、材料や必要な道具についてまとめました。
作り方を真剣にメモを取る子もいました!
試食では、舐めていくうちに形が変わることに驚きつつ、
甘くておいしい飴に、溶けてなくなる最後の最後まで「舌鼓みを打っていました!」
楽しく、「飴職人」体験ができました。
べっこう飴作り♪
教室の毎日
21/03/11 11:06