今日は「いろいろな器に盛りつけよう」をしました。
グループになり、料理が描かれたプリントからイメージして、
その料理に合う器を選び、理由を発表し合いました。
同じ「魚」という食材でも、焼き魚と刺身では使うお皿が違います。
また、同じ「麺」でも、冷たいそば、温かいそばではもちろん器が違います。
食べやすさや取りやすさ、また、器も踏まえて料理を美しく見せることで、
美味しそうに見えるものだということを実感したトレーニングでした。
いろいろな器に盛りつけよう
教室の毎日
22/01/19 19:07
