本日は、9月の旬の食材であるかぼちゃとさつまいもを使ってモンブランをつくりました。
ちなみに、「モンブラン」という名前の由来は、アルプス山脈のモンブランからきており、フランス語で「白い山」を意味し、山の形に似せて作ったことから「モンブラン」と呼ばれているそうです。
まずはじめにかぼちゃとさつまいもを裏ごしし、そこに砂糖・バター・生クリームを加えて混ぜていきました。それから絞り袋に入れ、螺旋を描くようにビスケットの上に絞っていきました。最後に紛糖をまぶして完成です。
ほくほくかぼちゃと甘いさつまいもをブレンドした秋を感じられる可愛いスイーツが出来上がりました。
かぼちゃとさつまいものモンブラン
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19/09/24 19:42
