本日は『ハッピーカフェ』の日でしたが、これまでの振り返りを含め、改めて「姿勢・身だしなみ・接客の仕方」などを学んでいきました！
「髪の毛がボサボサ」「爪が伸びている」など、悪い身だしなみについて意見を出し合い、三角巾をしたり、爪を短く切るなど衛生面に気をつけることを再確認しました。
また、接客をする際に役立つポケットサイズのマニュアルを今回から作成し、それをもとに接客の練習も行いました。練習ということでしたが、とても緊張感を持って、丁寧な接客をすることができました。
最後は、「きれいに盛り付けよう！」ということで、特製パフェを綺麗にかつ早く盛り付けできるか選手権をし、制限時間内に上手に盛り付けをすることができました！2段の層になるよう工夫するなど、美しさも美味しさも１２０％のできあがりでした。
ハッピーカフェ♪
教室の毎日
20/09/16 19:34
