１０月１７日に八幡浜の谷本蒲鉾店さんで、じゃこ天と竹輪作りをしたよ🎵
谷本蒲鉾店さんは創業１００年の老舗の蒲鉾店で伝統の「味」を守りながらも、近代的で極めて衛生的な製造環境を実現し、お客様により安全で美味しい「じゃこ天・蒲鉾」を作られています！
みんな初めての体験でどのように作っていくのかドキドキ…🥰
製造に入る前に、マスクと衛生キャップを着用していざ施設内へ！！！
最初はしっかり丁寧に細かい所まで手洗い！次に靴底を綺麗にするブラシの付いた機械に乗ります！
最後にエアシャワー室に入り、全身のほこりなどを綺麗にします！
厨房に並んで、お店の方の説明をしっかり聞きながら作業を進めていきます🍀
まずは、竹輪作り！伸ばされた竹輪に竹を乗せて、ゆ～っくりと巻いていきます！
生地はとても柔らかくちぎれやすいので微弱な力で慎重に丸めていくよ🎵
最後につなぎ目が無くなるようにくっつけて、竹輪の下準備は完了🔥
続いて、じゃこ天作りへ！丸まった生地を四角の型の真ん中へ置き、手のひらでゆっくり伸ばしていきます！
隙間の無いように生地を付けていき、型を外していきます！もう一枚も同じように取り組んでいきます✨
みんな説明をしっかり聞けていてスムーズに作業を進めることができていたよ🥰
最後は、お店の方が美味しく丁寧に焼き上げてくれました😊
約１０分ほどで竹輪とじゃこ天が焼き上がり、出来たてホカホカを食べることができました🎵
袋から焼きたての良い匂いが広がり、みんな美味しそうに食べていました😋
機会があったらまたみんなで作りに来ようね！！！
谷本蒲鉾店の皆様、お忙しい中ご協力ありがとうございました。