8月29日(土)は、【うどん作り】を行いました。
生地作りでは、材料を混ぜ合わせ、袋に入れた生地を足で踏む工程に取り組みました。子どもたちは「ふみふみ」と楽しみながら、生地の柔らかさや感触の変化を感じ、身体全体を使って力を加える経験をしました。生地がまとまっていく様子を確認しながら、繰り返し踏むことを楽しむ姿も見られました。
その後は、生地を伸ばす、切るなどの工程にも取り組み、職員が手順を分かりやすく伝えながら、一人ひとりの発達段階に合わせて必要な支援を行いました。自分で作ったうどんを実際に食べることで、調理活動への達成感や「自分でできた」という自己肯定感にもつながる経験となりました。
【ねらい】
・食材に触れ、感触や形の変化を楽しみながら感覚経験を広げる
・踏む、伸ばす、切る等の動作を通して、身体の使い方や手指の巧緻性を養う
・工程を順番に経験することで、見通しを持って活動する力を育てる
・職員や友だちと一緒に取り組む中で、順番を待つ、道具を共有するなどの社会性を育む
・自分で作ったものを食べる経験を通して、達成感や自己肯定感を育む
