今年も残り2週間となりました。
最後の調理プログラムは25日の『キッフェルン』です。
『キッフェルン』はドイツやオーストリアでクリスマスの時期に作られている焼き菓子の事。今日は生地に見立てた粘土で練習しています!
生地を10個に分ける工程から取り組みました。
作った生地の個数が数えやすいように配置したり、目分量が難しい子は計量器を使って分けています。
生地を棒状に伸ばす工程では、力加減や指先だけではなく、手の平までしっかり使ってもらいました。
練習の成果、土曜日に発揮されますように👍
調理にむけて…
教室の毎日
21/12/22 21:00