こんにちは。
横浜市 港南区 放課後等デイサービス
ライズ児童デイサービス 港南台です。

😊本日の活動の紹介
本日は「手打ちうどん」を作って食べました。
香川県でうどんを習ってきたスタッフがいるので、
本格的な「さぬきうどん」を作りました。

😊作っているときの様子
粉をまぜて、形にしていきます。
讃岐うどんの大事な工程は、うどん粉を踏むことです。
リズムよく踏むことで「コシ」が生まれます。
塩水を少しずつ粉に混ぜて力強くこねていきます。
形が出来てきたら、生地を袋に移し１人１分程よく踏み、
踏んだら生地を折り返してまたよく踏んでを繰り返していきます。
棒で生地の中心を伸ばし大きく広げたら、
折りたたんで１本ずつ包丁で切って茹でたら完成！

ネギや天かす、かまぼこをトッピングして
みんなでおいしく食べました！
「うどん美味しいね！」とおかわりをたくさんして、

お腹も笑顔もいっぱいになりました！

ライズ児童デイサービス港南台では、
〇　月・水・金 ➡ 運動療育🥎
〇　火・木         ➡ 個別療育📖

☆土曜日に関しては、
毎週イベントを行っております🌟

https://rise-kanagawa.com/kohnandai-kids/

ライズ児童デイサービスでは、
ご見学、ご相談を随時受け付けております。
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