こんにちは！にじの空です🌈
今回は調理活動「いもに作り」の様子をご紹介します！

＜ねらい＞
①季節の食材を知る
②協力して料理を完成させる

秋といえば「芋煮🥔」の季節
にじの空でも松陵と合同での調理活動に取り組みました🔪

調理グループを２つに分け、包丁グループ、下ごしらえグループで分かれて取り組みます😄

今回は山形出身の職員のレシピに沿って「山形芋煮(醤油味)」を作りました🍲

下ごしらえグループは「豆腐、キノコ」を１口大に分けてもらいます🍄‍🟫
スプーンで豆腐をすくい、キノコは１本ずつ手で割いていきます！
「きのこってこんな簡単にちぎれるんだね！」「豆腐おっきくなったけどいいかなー？」
普段口にする食材も実際に調理を行うことで、どんな過程で出来上がっていくかを知ることが出来ました🎶

包丁グループでは、ネギ、大根を切り分けてもらいました🔪
「いちょう切りってこれですよね！」と、普段取り組んでいるお子さんたちは切り方まで理解して取り組むことが出来ていました👏
また、「鍋で煮るなら薄いほうが火がとおるかな🍲？」と火の通りを考えながら調理するお子さんも😮✨

鍋で食材を入れる順番もレシピに沿って入れていくことが出来ました🎶
牛肉を入れると出てきた「アク」とりにもチャレンジ🚩
「スープが減らないようになるべくおたまの淵でとってみよう！」
と声をかけると、楽しみながら灰汁とりを行うお子さんたち✨

こうしてあっという間にキレイに澄んだ醤油味の芋煮の出来上がり🍲

「アクをとったからすっきりしておいしい！」「私の大きな豆腐あった！！」
と、自分たちで作った料理が形になることで、実際に目と舌で料理を楽しむことが出来ました！

これからもみんなで協力しながら、季節の料理に触れていきたいと思います🚩✨