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放課後等デイサービス チャド高平教室のブログ一覧

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(41件)

夏休み~ラムネ作り~

おやつの定番「ラムネ」ですが、簡単に手作りできます。 子ども達はラムネが何の材料で出来ているか興味津々でした😊 「すりきり1杯」を慎重に量り、好きな味を選んで、みんな真剣に作っていました。 出来上がったラムネはいわゆる「昔ながらのラムネ」の味。 大成功に終わり、楽しい活動となりました! 以下、今回のレシピです。 (材料) 粉砂糖 50g コーンスターチ 10g クエン酸 小さじ1/2 レモン汁 小さじ1/2 水(色付きがよければ氷みつ) 小さじ1/2 しゅわしゅわラムネがよければ重曹 小さじ1/2 (作り方) ①粉砂糖とコーンスターチをスプーンで混ぜる。 ②クエン酸を加えて混ぜる。 ③レモン汁、水(または氷みつ)を加えて混ぜる。 ④しゅわしゅわラムネの場合、重曹を加えて混ぜる。 ⑤粉っぽくポロポロしていて、手で掴むとまとまる状態になっていることを確認する。 ⑥成形する(ビニール袋に入れて薄くのばす→包丁でカットしたりクッキー型で抜く、半円のスプーン2つですくって合わせて円形にする、等、好きなように)。 ⑦半日ほど置いて乾燥させる。冷蔵庫に入れたり、100℃に熱したオーブンの余熱を利用すると早く乾燥する。 ⑧カラッと乾燥していたら出来上がり。

放課後等デイサービス チャド高平教室/夏休み~ラムネ作り~
教室の毎日
24/09/04 10:12 公開

夏休み~グミ作り~

クッキング活動として「グミ作り」を行いました。 子ども達の好きなグミですが、簡単に手作りが出来ます。 今回はかき氷のシロップを使いました。 水を加えて電子レンジで温めたかき氷のシロップをゼラチンに入れ、溶けるまでよく混ぜます。 混ざったら型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。 作り方の説明を聞き、分からないことを質問したら、クッキング開始です。 3種類の中から好きなシロップを選び、可愛い型に入れて作りました。 底にゼラチンの溶け残りがないか真剣に混ぜていました。 型に流す作業は、こぼれないようみんな真剣です。 固めている間に宿題等の学習をしましたが、楽しみが待っているからかみんなとても集中していました✨ そっと型から取り出すと、ツヤツヤ、プルプルのグミが完成していました! グミが苦手なお子さんは、同じ材料、同じ工程で、分量のみ変更してゼリーを作りました。グミとゼリーが同じ材料で出来ているという学びもあったようです😊 以下、分量を掲載します。※ゼラチンは、ふやかさないタイプです。 かき氷シロップ 45ml ゼラチン    5g 水        15ml (ジュースで作る場合) ジュース    50ml ゼラチン    5g 砂糖      小さじ1 (ゼリーにする場合) かき氷シロップ 50ml 水       50ml ゼラチン    2.5g ポイントは、ゼラチンに混ぜる液体を沸騰させないことです。熱すぎると、ゼラチンの臭みが出て美味しくなくなります。

放課後等デイサービス チャド高平教室/夏休み~グミ作り~
教室の毎日
24/08/26 09:09 公開
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