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はぴねす東和田の浅輪です。

6月29日土曜の活動で作ったゼリーのレシピを掲載します。


＜あじさいゼリー＞（ゼリードリンク）レシピ

◎用意する物：小さめの鍋、泡だて器、計量スプーン、はかり（デジタル計りが便利）、
　　　　　　おたま、タッパー2個、透明プラコップ（使い捨て用）、タピオカドリンク用太いストロー
　　　　　　
◎食材：カルピス原液（白）、ブドウ果汁100％ジュース、ブルーハワイかき氷シロップ、
　　　　アガー（植物性ゼリーの素）、砂糖、キウイフルーツ、サイダー

●カルピスゼリー（5人分）
・カルピス原液　100cc
・水　　　　　　300cc
・アガー　　　　　10ｇ
・砂糖　　　　　小さじ2

(1)アガー（粉）と砂糖を器でよく混ぜ合わせる。→㋐
(2)鍋に水を入れ㋐を少しずつ加えながら、泡だて器（スプーンでも〇）でよく混ぜ合わせる。
(3)全体に混ざったら、火（中火）にかけて、泡だて器で混ぜ、沸騰したら
　1程弱火にして、アガーをよく溶かす。
(4)火を止め、そのまま8分程冷まし（湯気が少なくなり少しとろみが出るくらい）
　カルピスを加えて、泡だて器で良く混ぜる。
(5)透明プラコップにおたまでゼリー液を注ぐ。カップ半分程目安。

●ぶどうゼリー（5人分）
　・ぶどうジュース果汁100％ 　200cc
　・アガー　　　　　　　　　　　３ｇ
　・砂糖　　　　　　　　　　　　６ｇ

(1)アガー（粉）と砂糖を器でよく混ぜ合わせる。→㋐
(2)鍋にぶどうジュースを半量（100cc）入れ、㋐を少しずつ加えながら、泡だて器で良く混ぜる。
(3)全体に混ざったら、火（中火）にかけて、泡だて器で混ぜ、沸騰したら
　1分程弱火にして、アガーをよく溶かす。
(4)火を止め、残りのぶどうジュースを（100cc）を加えてよく混ぜる。
(5)タッパー等の器に移して、冷蔵庫で冷やす。
(6)食べる時に、タッパーが傷つかないナイフ（ステーキ用ナイフ等）で１cm程のさいの目に切る。

●ブルーハワイゼリー（5人分）
・かき氷シロップブルーハワイ　 30cc
・水　　　　　　　　　　　　　150cc
・アガー　　　　　　　　　　　　4ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　　　　7ｇ

(1)アガー（粉）と砂糖を器でよく混ぜ合わせる。→㋐
(2)鍋にかき氷シロップと水を入れ、㋐を少しずつ加えながら、泡だて器（スプーンでも〇）でよく混ぜ合わせる。
(3)全体に混ざったら、火（中火）にかけて、泡だて器で混ぜ、沸騰したら
　1分程弱火にして、アガーをよく溶かす。
(4)タッパー等の器に移して、冷蔵庫で冷やす。
(5)食べる時に、タッパーが傷つかないナイフ（ステーキ用ナイフ等）で１cm程のさいの目に切る。

（盛り付け）
プラコップに作ったカルピスゼリーが冷えて固まったら、コップのカルピスゼリーの上に
さいの目に切ったぶどうゼリーとハワイアンゼリーをのせて、半月切りにスライスした
グリーンのキウイフルーツを添えます。（あじさいの葉に見立てて）

アガーは植物性ゼリーの素で、寒天やこんにゃくが原材料でヘルシーで冷やす時間が少なくても固まるので
短時間で楽に出来ます。

そのまま食べても良いですし、サイダーを上に注いで、太いストローでゼリーを
つぶしながら飲むとゼリードリンクになります。炭酸が苦手なお子様は、甘さのある
天然水など透明な飲み物を入れても良いかと思います。
あじさいの花のように紫と水色のゼリーが鮮やか、梅雨のあじさいの綺麗な時期に
ピッタリなおやつかと思います(*^^*)