放課後等デイサービス リフライズ府中大須です✨

夏休み、日頃から料理活動に取り組んでいる利用者さんの集大成として、「キッチンラボ」というイベントを実施しました。
これまでの料理活動で身につけてきた経験や技術を、実際の調理や運営を通して発揮することを目的とした企画です。
当日は、参加した利用者の皆さまが主体となり、調理はもちろん、盛り付けやおもてなしまで、一生懸命取り組みました😊

第一部では、保護者様を対象とした「ランチバイキング」に挑戦しました。
せっかくの出来立てを食べてもらえる機会だからこそ、メニューは、チーズハットグ、ローストポーク、肉まん、グラタン、フォカッチャなど、温かいうちに味わってもらいたい料理を多くご用意しました✨
さらに、形が崩れやすく、なかなか持ち帰ることが難しいモンブランにも挑戦🍰
そして、おもてなしの工夫も盛りだくさんで、餃子の皮や生ハムを使った食べられるブーケや、スイカの飾り付けをしたポテトサラダなど、見た目にも楽しんでもらえるよう工夫しました🍉
ドリンクは特製のクラフトコーラをご用意。保護者様に嬉しそうに、そして少し誇らしげにサーブする利用者さんの姿が印象的でした😊
保護者様様からは、普段は見ることのできない、料理を作っている姿や表情、他の利用者さんと協力する様子を見ることができ、とても貴重な時間になったと嬉しいご感想もいただきました🌼

第二部は、リフライズの他の事業所の利用者さんをお招きし、カフェメニューを提供しました。
フードメニューは、パイで作ったバスケットの上にアイスをのせたスイーツ、リフライズ特製パンと手作り3種のジャム、アイシングクッキーなどをご用意しました🍴
ドリンクメニューにもこだわり、特製のクラフトコーラ、サプライズを用意した青空ソーダ、科学の不思議を体験できるバタフライピーを使ったサイエンスドリンクなど、豊富な品揃えとなりました🍹
青空ソーダは、「綿あめの雲をソーダに入れると、何か出てくる仕掛けをしたい！」という利用者さんの発案から始まり、さまざまな食品を試しながら研究を重ねました。研究の結果、決定したハートのグミとパチパチ弾けるキャンディーが飛び出すと、小学生に大好評！その様子を見て、利用者さんたちも嬉しそうでした😃

自分たちで作った料理を誰かに食べてもらうことで、「喜んでもらいたい」「おいしく食べてもらいたい」という気持ちが生まれ、普段の料理活動とはまた違った学びや達成感につながったようです😊✨

勇気を出して参加してくれた利用者さん、当日に向けて体調を整えて臨んでくれた利用者さん、担当範囲に関係なく「何かできることはない？」と周りを気にかけて動いてくれた利用者さん、当日は参加できなかったけれど、何度も試作を重ねてレシピを作り上げてくれた利用者さんなど、一人ひとりの力が集まり、大成功することができました👏

これまで積み重ねてきた経験を活かし、自分たちで考え、挑戦し、最後までやり遂げる。
終わった後の、自信と達成感に満ちたみんなの表情が忘れられません。

「やってみたい」という気持ちから始まった挑戦が、「できた！」という喜びに変わる。その瞬間に立ち会えたことは、私たちにとっても大きな喜びでした。

これからも、料理を通して「できた！」という喜びや自信を感じられる経験を、一つひとつ大切に積み重ねていきたいと思います😊🍳✨