こんにちは！都筑区放課後等デイサービスFORTUNAの職員T です。
今回の自炊日記で紹介する料理は「焼きおにぎり出汁茶漬け」です。
寒くなってきたこの冬にぴったりのメニューなのでぜひ作ってみて下さい！
まずは、焼きおにぎりの準備です。
炊いたご飯に、めんつゆ3倍希釈（大１）・顆粒出汁（大1/2）・醤油・みりん・ごま（各小１）を混ぜてなじませておきます。
次は出汁の準備です。
水600mlに、顆粒出汁（大１）・醤油（小１）・酒、みりん（各大１）・鶏ガラ、塩（各小1/3）を加え温めておきます。
出汁が完成したら、ご飯を握りごま油をひいたフライパンで焼きます。
ポイントは側面までしっかり焼くことです。
おにぎりがこんがり焼けたら、器に移して上から出汁をかけ、大葉や梅干し・明太子などお好みの具材を乗せたら完成です。
※分量はおにぎり4個分です。
職員Tは明太子を乗せて食べました！
ほっこりする美味しいごはんになりました。ぜひ作ってみて感想をおしえてください！
職員Tの言いたい放題「自炊日記②」
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24/12/21 18:16
