こんにちは。LUMO（ルーモ）西宮江上校です。

秋が旬な食べ物　じゃがいも、カボチャ、玉ねぎ、ブロッコリー
そして先日のハロウィンでおなじみのカボチャ、　12月冬至などにもカボチャを食べる風習がありますね。
カボチャには様々な品種がありますから
お料理に応じて色々試してみるのもよいかも・・・
煮物・天ぷら・ポタージュ、サラダにパイ・プリンなどなど😋

カボチャは、ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称です。
原産は南北アメリカ大陸で、主要生産地は中国、インド、ウクライナ、アフリカです。
皮を含む果実を食用とし、不飽和脂肪酸、ミネラル、たんぱく質、βカロテン、
ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、これらのビタミンを含んでいる優れた食品なんです。
種には炭水化物と脂肪が含まれていて、有名人がおやつに食べているとか・・若葉、茎、花もたべることができます。
種は油、カリウム、マグネシウム、カルシウムを含み、パンプキンシードオイルの原料となる。

ほんとうに野菜の優等生です！！
今年もカボチャを美味しくいただきたいものです^^
そして元気に年末に向かって頑張りましょう！

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