こんにちは！LUMO（ルーモ）西宮江上校です。

早いもので今年もあと一か月と僅か・・・
12月はいろいろな場面で美味しいもの食べる🍰楽しい機会🎄が多い時期ですね、本当に待ち遠しい～～☆

『カゼイン』って聞いたことがありますか？
牛乳やチーズ等に含まれるリンタンパクの一種で、凝固するタンパク質です。
乳汁中のタンパク質は
『カゼイン』と『ホエイ』に分けられます。
『カゼイン』と酸が反応し、凝固沈殿しますが
　　　『ホエイ』は反応せず、上澄みとして残ります。
　　　　ヨーグルトの上に溜まっている液体もコレです！

『カゼイン』は未消化のまま腸に入ると
腸の粘膜に傷をつけ炎症を起こします。
炎症によって腸管のバリアが剥がされ異物が体内に侵入し、
炎症・アレルギー反応を引き起こすことがあるんです。

　かといって、乳製品は子どもが大好きなものばかりです。（私もチーズ♡）
　少しだけ意識して牛乳を豆乳にかえてみたりしてちょっぴり減らしてみるだけでもよいですね！！
　お子様の発達促進とともに、健康な生活を始めてみませんか！

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