必要な情報を引き出すには、どのような対応をすれば、いいですか？

お疲れ様です。

必要な情報ってどんな情報でしょう。

就学相談に関しても、自治体によって違う可能性がありますので、うちの
自治体について書きますね。

就学相談では、息子の普段の様子を話すことが多いです。
学校での過ごし方、放課後の過ごし方、休みの日の過ごし方、保護者との関係、
趣味や特技…等々を聞かれ、話しました。

あとは、就学先の希望かな。通常級希望か、通常級＋通級希望か、支援級希望か、
支援学校希望か。
行きたい学校が決まっているときは学校名も伝えます。

うちの場合は事前に担任の先生と面談をして意見を合わせたうえで（たまたま同じ
意見だっただけですが）、就学相談用の書類を作成をしてもらっているので、
ほとんど話すことが無かったですね。
就学相談担当の先生も書類を読んで理解していくれていましたから。

でも発達検査（親の面談時に子どもが受けています）が1時間以上かかるので
それを待つ間に色々と聴くことはありますよ。
高校についてとか就労についてとかね。

個々の学校については、支援学級や支援学校の授業公開の時に色々と聴いてきます。
授業公開と主任の先生からの説明があり、質問も受け付けてくれます。

支援学級だと
「交流授業にはどのくらいの人数が行っているか」
「交流授業は何の教科に行っているか」
「部活（クラブ）はどのようなところに入っているか」
「進学先はどのような所があるか」
「○○ができないがどういう風に支援をしてもらえるのか」
「公共交通機関を使って登校するが携帯電話を持たせてもいいか」
「自転車通学はできるか」　等々

支援学校は個々の質問が多かったので、どのような質問をされていたのかはわかり
ません。ごめんなさい。

でも、どちらにしても結構細かく答えてくれていましたよ。
色々と聴いてみるといいのではないでしょうか。