接客の仕事に興味があるADHD持ち派遣社員24歳です。

興味ある接客の種類はデパ地下、書店員、ゲーム販売店です。

上記を選んだ理由は客層が他の接客店よりも良いイメージがあるためです。

しかし接客業はかなりマルチタスクであると聞き、私自身、ワーキングメモリーや処理速度が低く(70〜80)発達障害の人でも務まるのかどうか気になります。
人によって変わるとは思いますが、実際相性的にどうなのでしょうか？
また、上記職は他の接客業に比べハードなのでしょうか？

経験者、未経験者でも構いません。どなたかアドバイス頂けると幸いです。
経験者の方はどのような職種で働いていたか、大変だったことは何か等、具体的な回答頂けると嬉しいです。

発達支援センターの支援職や、就労移行支援事業所の担当者とオハナシをしたことがあります。
発達障害者は「接客業」を希望することが、大変多いそうです。
というのも、「働いている姿が見えるから」……つまり、子どもの頃から、スーパーを始めとした「お買い物の経験」で馴染みがあること（働く様子を実際に見てきた、接客される側としての経験）、学生時代の模擬店（子ども会のお祭りや文化祭など）で「接客もどき」の経験がある…というのが接客業を「選んでしまう」理由だそう。
この世の中、色んな仕事が無数にあるのだけれど、ほとんどの仕事は、一般の人には「見えない」んですよね。
だから、どんな仕事があるのか、想像すらできないので……「見てきて馴染みがある（ので安心できる）」接客業を選んでしまうのだ、と。
ところが、接客業というのは、ワーキングメモリや処理速度が凹の発達障がい者には絶望的に合わない、ホントに合わないんですよね。ジョブマッチングとしては「最悪の相性」と。
そういったことを鑑みて、今一度、ピロさんは「接客業にチャレンジすべきか」をご自身で考えてみてはいかがですか。

私はかつて百貨店の「売り場の事務専門職」として働いていた経験があります。販売管理＆在庫管理、いわゆる管理部門ですね。
ですから「百貨店の裏方」を見ていますが…いやあ、正直、ピロさんにはオススメできないです。
デパ地下ってね、「接客だけ」じゃないんですよ。皆さんも書かれていますが、むしろ「裏方」の方が多い（バイトでも！）。
そしていわゆる「客層が良い」という高級なところほど「メンドクサイお客様」もそれなりにいらっしゃいますから、接客に細心の注意が必要になります。
ついでに、客層の良いところなんて、それこそ「お客様との気の利いた雑談必須」だったりしますが、大丈夫ですか？
そして…あんまり言いたくないけど、百貨店の人間関係ってホントに怖いぞー（笑）
百貨店にこだわるなら、むしろ「配送専門」の部署の方が合ってるんじゃないでしょうか（ご自宅配送の商品をパッキングしています）。パッキングや包装の職人芸みたいな人、たくさんいますよ。

余談ですが、私の実母、実妹、私本人が百貨店経験者。息子は発達障害、「（息子に）接客だけはオススメしない」で意見が一致しています（鬼マルチタスクをガチで経験してるから）。